立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優(yōu)勢，越來越受到市場青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍柜成為最大黑馬。1月8日，海信舉行了線上發(fā)布會，率先推出行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜，將傳統家用冷柜的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升2倍以上，最大限度的鎖住食材營養(yǎng)，保留食材原始味道，契合了消費升級背景下用戶的全新訴求。

目前市面上大部分冷柜最低溫度只能達到-24℃，無法滿足快速冷凍的消費需求。海信率先推出的行業(yè)首款-40℃深冷立式冷凍柜， 將傳統家用冷柜的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升了至少2倍，食物被瞬間凝固，最大限度的鎖住食材營養(yǎng)，保證口感新鮮。在升級-40℃深冷技術過程中，海信冷柜更是聯合了中國海洋大學進行了嚴格的實驗測試，對南美白對蝦、鱘魚、鮑魚、三文魚、金槍魚、新西蘭牛肉等多種高端食材進行驗證。實驗表明，在-40℃深冷技術下，食材內產生冰晶明顯較少，深冷存鮮效果顯著。

自2019年以來，海信就率先在中國家用冷柜行業(yè)投入深冷養(yǎng)鮮技術的研發(fā)，作為行業(yè)深冷技術引領者，海信目前正在牽頭制定國內首個深冷養(yǎng)鮮團體標準。“針對家用制冷器具的-18℃冷凍儲藏溫度雖已有相應的國內外標準規(guī)定，但針對家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養(yǎng)鮮’，國內還缺乏一個行業(yè)公認的深冷養(yǎng)鮮技術評價標準。”中國質量管理協會秘書長秦立東在發(fā)布會上表示，鑒于海信在深冷養(yǎng)鮮技術研究的領先性，協會批準海信組織行業(yè)主要企業(yè)、高校、質量檢測機構一起起草中國首個深冷養(yǎng)鮮團體標準，規(guī)范相關市場并引導技術研發(fā)。

據介紹，立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優(yōu)勢，越來越受到市場青睞。中怡康數據顯示，2020年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍柜成為最大黑馬，所有的冷柜品類中，立式冷凍柜無論是在線上還是線下，市場都表現出了強勁的增長態(tài)勢。線上較2019年增長85%，成為冷柜品類中增長最快的品類，線下增長5.9%，成為冷柜品類中唯一出現正增長的品類。預計2021年立式冷凍柜市場容量將突破8個億。